蛇肉不像鱼肉，不用晒得太干。晒太干了就柴了，影响口感。像这样在外面晾个大半天，用来做肉干刚刚好。
早些年因为生病，这种活他是想干也干不成，现在能提刀宰蛇，谢璟言心里颇有几分自豪的感觉。当下便将院子的蛇收了进来，砰砰砰在案板上剁起来。
沈云烟将菜油，辣椒、花椒、香叶、姜葱蒜等各色香料拿出来，先烧了一口锅下油，烧小火，将葱放入锅中熬葱油。等葱油熬好之后，将熬变色的葱捞起来，另用大碗先舀了一碗油起来，留着明早下面吃。
剩下的油里依次倒入各色香料，慢慢用小火熬着。
这边大锅油烧到七成熟，将切好的蛇段倒入锅中，等每一段蛇都炸得金黄之后，用筛子捞起来放入旁边早已熬好香料的锅中混炒。
早在熬香油的时候，香味就飘了老远。等这香料熬好了，蛇段下锅，那香味更是达到了极致。
好不容易被谢璟言赶出去的魏蘅和萧賾二人坐不住了。