第一步,油炸豆腐。炸到金黄色捞出备用。
第二步,做成豆腐箱子。切出一个盖子,将里面的豆腐全部挖走。
第三步,挖出的豆腐心剁成绿豆大小与配菜一起拌馅。
第四步,将拌馅与先前准备好的肉馅一起下锅煸炒,快熟时放入系统给的专用调料。
顿时,香气扑鼻。
整个后厨弥漫着浓郁的香气,飘到餐厅。
马华进来说道:“爱华,周领导闻到了香气,大笑着干了一杯酒,说好久没有闻到这么地道的家乡菜香味了。”
馅终于煸炒好了,李爱华进入第五步。
将煸炒好的馅料,填充到豆腐箱子里。
填好馅后,将豆腐箱子摆盘,放入蒸锅内蒸透。
第六步,煸炒各种配菜,放入专用调料,勾芡调味,淋入蒸好的豆腐箱子上。
成了!
浓郁的豆腐香混合着肉香,还有系统给的专用调料香味,从后厨飘向餐厅。
刘岚端着这盘「博山豆腐箱」出去,周领导大笑着,请大家一起品尝家乡菜。
入口之后,他闭上眼睛陶醉了片刻,大声叫道:“好!”