赵明哲闻言，拿起石桌上的茶杯，轻酌了一口，这才开口道：“虽说年头的时候，遭了一场倒春寒，不过，咱平窑村四面环山，地势不平，除了冻死了不少的果木以外，庄稼倒是没遭难，所以，前儿个我去地里看了看，社员们地里的洋芋，长势很是喜人。如此以来，今年洋芋的收价，应该不高。”
洋芋好存储，在这个没有大棚的时代，洋芋是唯一一个，可以一年四季都有的吃的一道菜。
不过，因为洋芋的产量高，而且并不是做为主食，所以，市场上对此的需求量并不高。
慕贞听赵明哲分析的头头是道，点头示意他继续说下去。
“相信咱们今年能收多少斤的洋芋，贞娘心里已经有了底。洋芋粉的制作，虽然不怎么精细，但是，却是个体力活，且处处都少不了人。咱们是靠这个赚钱的，肯定不能家别人晓得，这东西是怎么做出来的，所以，是万万请不得外人。”
慕贞早就把洋芋粉的制作流程，告诉了赵明哲，因此，虽然他还没操作过，但是对这程序，却是了然于胸的。
对于赵明哲所说，慕贞也考虑到了，看着他那万事俱备的模样，示意他继续说下去。